Frango com mel e tomilho e alecrim

Info.

  • Fácil
  • 20 minutos
  • Para 2 pessoas
  • 2,5 € / pessoa
  • 285kcal por 100g.
  • Receitas de carnes e aves

Ingredientes para frango com mel e tomilho e alecrim

  • Uma bandeja de filés de peito de frango (cerca de 400 gr. Aprox.)
  • 2 ramos de tomilho
  • 2 raminhos de alecrim
  • 250 gr. de batatas novas enfeite
  • 5 colheres de sopa de mel galego
  • 50 ml de azeite virgem extra
  • Sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto)
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Água (a que você precisa, dependendo de como queremos o molho)

Como fazer frango com mel Você quer preparar um prato chique em 20 minutos? Você janta com amigos e quer ter sucesso como os Chichos? Bem, por isso eu apresento isso Frango com mel com um toque aromático de tomilho e alecrim.

Um prato rico e saudável, muito fácil de preparar e com o qual conseguiremos um suculento peito de frango com um toque especial que lembra a culinária árabe. Bem bronzeado, adoçado com mel e acompanhado pelo aroma de várias plantas aromáticas, eu o preparei com peitos de frango, mas também seria muito bom com a Turquia, se preferir.

Está receita de frango é muito simples, um peito de frango grelhado mas com todo o sabor do país que o tomilho e o alecrim trazem, dando à receita um sabor doce interessante graças ao mel.

Esses ingredientes dão a ares orientais de frango, semelhante ao toque exótico das receitas marroquinas. Uma combinação original de ingredientes que certamente não deixará sua família ou convidados indiferentes.

É um prato para quem gosta de sabores diferentes e especiais, muito parecidos com algumas receitas do blog. Espero que você goste.

Marinar o frango e preparar acompanhamentos

  1. Nós temperamos o frango e deixamos marinar com mel, molho de soja (ótima combinação com mel), um bom fluxo de azeite extra-virgem, tomilho e alecrim.
  2. Você deve deixar marinar por meia hora na geladeira. Cubra a tigela com filme transparente para que ele não pegue odores.
  3. Lembre-se de que, com essas baterias, o frango pode ser danificado. Com este processo, conseguiremos que o frango tome todo o sabor de ervas aromáticas e mel.
  4. Enquanto isso, cozemos as batatas ou o nós cozinhamos no micro. Minha recomendação é fazê-los no microondas, eles ficam ótimos. Você pode ver todos os truques para que sejam perfeitos no blog.

Preparação de frango com mel e apresentação final

  1. A marinada de 30 minutos do frango estará quase terminada e começaremos a prepará-lo.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de azeite extra-virgem. Quando está muito quente, tiramos o frango da marinada e cuidadosamente o colocamos na panela, não queime.
  3. Escurecemos sem cozinhar muito, apenas para selar a pele e torná-la suculenta por dentro. Um minuto de cada lado é mais que suficiente.
  4. Quando os peitos mudam de cor, incorporamos o molho que tínhamos desde a maceração do frango até a panela com todos os bifes. Deixamos cozinhar bem por 5 minutos.
  5. Adicione no último minuto de cozimento as batatas cortadas ao meio para pegar o sabor do molho.
  6. É melhor adicionar algumas colheres de sopa de água para que tenhamos um pouco mais de líquido. Garanto que o molho vai engrossar e obter uma consistência levemente gelatinosa, graças ao mel. Este molho com um pouco de pão é glorioso, você não vai deixar nada no prato.
  7. Montamos o prato colocando os filés de frango com molho e batatas.
  8. Adicionamos um pouco de sal por cima, os flocos do tipo Maldon são muito bons.
  9. Decore com um pouco de alecrim e tomilho para dar o toque verde ao prato que faz a diferença.

Você pode ver todas as fotos passo a passoNo próximo álbum.

Dicas para um frango gostoso

  • Para dar mais sabor aos seios, eles podem ser macerados algumas horas antes com mel, alecrim, tomilho e um pouco de azeite virgem extra.
  • Não cozinhe o frango muito antes de adicionar o molho, pois mais tarde ele deve ser cozido com ele. Se o molho estiver muito líquido, deixe no fogo por alguns minutos para engrossar.
  • O alecrim e o tomilho são essenciais na minha cozinha e proporcionam um toque mediterrâneo especial, eu diria gostoso. Eu recomendo usá-los o mais fresco possível, porque quando secam perdem parte de seu potencial aromático
  • O alecrim é geralmente usado principalmente em pratos de carne, especialmente para temperar aves de caça. É utilizado introduzindo-o nos cortes da carne e assando-o, uma vez que o assado está pronto para servir, os galhos com folhas são removidos e o prato é servido com todo o aroma e sabor do alecrim
  • É importante usá-lo no final da preparação do prato, pois assim não perderemos as propriedades de seus óleos essenciais que são voláteis e que podem ser perdidos se forem introduzidos muito cedo na carne. Ao contrário do alecrim, o tomilho precisa de tempo de cozimento para liberar seus óleos essenciais

Vídeo: Frango com mel e laranja por Leo Roncon (Fevereiro 2020).

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