Os cupons de desconto para restaurantes valem a pena?

Desde alguns anos atrás, fui ao restaurante DO2 para jantar - a versão popular dos Dois Céus - com um cupom de desconto e eles me trataram como um fedorento, desconfiando das fórmulas mágicas para comer barato oferecidas pelo Groupon, Groupalia, Offerum, Dooplan, Colectivia e outros tropecientas como sites semelhantes. Eu serei velho e ignorante em técnicas de marketing, mas acho difícil acreditar que um local me dê o mesmo por 40 ou 50% menos que o preço normal.

A leitura recente de centenas de avaliações de restaurantes no TripAdvisor - não é que eu tenha enlouquecido e me dedicado a isso no meu tempo livre; Eu tive que fazer isso para escrever a entrada dos 20 piores restaurantes da Espanha - isso me leva a pensar que meu ceticismo tem uma certa base. Muitos deles lamentaram a violação por diferentes razões das ofertas desses sites de menus a um preço especial e transmitiram um sentimento generalizado de insatisfação.

São casos isolados e os cupons realmente permitem que você coma bem por menos dinheiro? Ou pelo contrário, eles são um filme para os incautos? Para responder a essa pergunta, conversamos com os oráculos do século XXI (Twitter e Facebook) para coletar depoimentos de usuários. Alguns dizem que sua experiência foi muito positiva; outros, que houve tudo, e outros falam de desastres como os que se seguem.
Problema # 1: a oferta promete maravilhas quando a comida é lixo

Possivelmente, o drama mais recorrente do gastrocuponero. Lostylucas lembra de sua experiência em "um japonês (Chinês) em Barcelona, ​​onde o sushi pintou muito bem. "A realidade era minimaki atum enlatado, pepino e Krisia. "Rocío Alarcos também lembra, sem muita satisfação", um churrasco argentino que consistia em muitas batatas fritas cobertas por duas linguiças e dois pedaços de carne seca ", e Emiliano Romero se viu em um dessas experiências gastronômicas com "alguns nachos sem queijo, garrafas de vinho cheias e pão por três euros. A frase: 'Por esse preço é o que existe. "" Eles me venderam um bar de cocktails gratuito com canapés. gourmet e eles me deram cerveja e salada ", diz Inés Viñas. Jon Sabín, uma" trilogia do Líbano com pão pita "e alguns" mini-hambúrgueres com tiras de queijo e batata "que ele pediu para uma festa de aniversário foram transformados por magia em "salsichas tipo frankfurter com molho de soja e bolinhos de conserva".
David Narro entende com humor: "Neste fim de semana, fui a um local por 25 euros para duas pessoas, vale de tapas grátis e copo de vinho. Quando cheguei a uma periferia com assentos de trabalho queimados e o Discovery O canal estava barulhento e não havia como voltar Terríveis mini-tapas de hambúrguer, salada de rulocabracebollapasas assustadora, mas pelo menos eu vi Mega leilões".
Giulio Limongelli, co-fundador e vice-presidente internacional da Groupon para o sul da Europa, responde que a qualidade é um aspecto prioritário de sua gestão. "Assumimos a responsabilidade pelo que vendemos. Nossa máxima é cuidar do usuário; assim, quando não cumprirmos o que vendemos, a pessoa poderá se beneficiar de nossa política de devolução. Se alguma empresa tiver reclamações, entraremos em contato com urgência para resolver o problema. "Alex Doste, chefe de comunicação e mídia social do Groupalia, diz que em seu site eles fazem" uma verificação nas pesquisas de satisfação do usuário ". "Todos os restaurantes que aparecem em nossa página excedem a classificação de 7 em 10. Se eles não cumprirem o que está indicado no cupom e não oferecerem um serviço de qualidade, serão removidos do site do Groupalia."

Fotos falsas, outros sites de cupons clássicos.

Problema nº2: ginkana para reservar

O clássico "desculpe-nos, mas estamos completos" é outro acertar dos protestos de alguns usuários, que também garantem que as empresas de vendas de cupons ignorem o assunto. Restaurantes com todas as mesas ocupadas até, milagre, a data do final do desconto; Cancelamentos de última hora e impedimentos de todos os tipos fazem parte de um incompreensível via crucis para o comprador. "Em um mexicano de Múrcia: eles deram uma mesa, mas quando você disse que estava indo com um cupom, eles não tinham", diz Delia Torrano. Fomos quatro, pedi uma carta e vi que o preço era o mesmo de um cupom. "Paula também não teve muita sorte." Cancelamos uma reserva duas horas antes de dizer 'hoje não abrimos'. Custou-nos muito para fazê-lo, porque eles nunca tiveram espaço. O Groupon está protegido na disponibilidade - valor -, mas é que NUNCA têm uma tabela ".
"A Clickoferta geralmente recebe cupons para um restaurante em Vitória, mas quando você liga para reservar e diz que vai com o cupom, eles dizem que não há lugar", diz Leticia Martínez. "Se você se cansa de não receber uma reserva e não diz que está indo com um cupom, eles o fazem parecer. Uma vez que foi muito vergonhoso, eles me fizeram uma reserva para comer o cardápio do dia e, quando eu já tinha tempo, me deixava um pouco louco, Eu disse a eles que já tinha pago com o cupom e eles imediatamente me disseram que "não, não, pelo cupom não temos lugar. Vai por Deus".

O Groupon afirma ter resolvido completamente esse problema com um "sistema de reservas chamado MyTable, onde é verificada a capacidade total e diária de cada restaurante. O usuário pode ver a disponibilidade de cada dia". No Groupalia, eles também têm uma ferramenta semelhante.

Problema # 3: Torne-se um fedor

Curiosamente, alguns restaurantes que aceitam cupons sujeitam os clientes que os levam a um tipo de apartheid. "As mesas do Groupon foram separadas das de outros clientes, com guardanapos e toalhas de papel, enquanto as outras mesas tinham toalhas de pano", lembra Lucia Bejarano. A experiência de Lorena Ovalle em um restaurante em Valência também não foi agradável. "Ao entrar, cheirava a cano, e quando nos pediram para ir para outro lugar, onde nos sentaram, jogavam futebol a um volume que era impossível conversar. Pedimos uma área sem a transmissão (que eles tinham, no topo). e eles disseram que não. Então eles nos libertaram: 'Ah, você vem com Groupon', como se fosse um pecado. "

Teresa Esa Esa viu as duas opções ao lidar com clientes com cupons. "Fui a um japonês em Madri e tivemos que jantar com um casaco, porque eles nos colocaram em uma mesa onde a porta bateu na minha cadeira e as pessoas entraram e saíram para fumar. Eles montaram o menu inteiro e não nos serviu na mesa , então o garçom estava bufando com as fontes na mão. No entanto, eu fui com um cupom de planejamento para um italiano fantástico, cujo nome é Donnafugata, e eles me trataram fenomenalmente. Há tudo ".

Limongeli, do Groupon, destaca que os casos de abuso de cupom são menores. "No começo, há quatro anos, os restaurantes tiveram mais dificuldade em entendê-lo, mas aos poucos os parceiros assumiram que, se tratarem bem o usuário que aceita o cupom, eles têm uma grande chance de ele voltar pagando o preço total. Além disso, cada vez mais, eles levam em conta a importância do boca a boca, suas opiniões nas redes sociais ".

Problema # 4: cupom? O que é um cupom?

"Em uma taberna, eles não nos deram o cupom com a desculpa de que não sabiam o que era", diz Aprendiz de Tudo. O senador JP não foi aceito, apesar de tê-lo confirmado por telefone uma semana antes. "E eles não nos disseram que não era válido até que tivéssemos a comida no prato". Paco Domínguez Merino comprou outro cupom do restaurante Groupon, em Sevilha. "O senhor local disse que não, que esse cupom não valia a pena porque eles haviam vendido mais títulos na conta e que no final perderam dinheiro. Depois de várias semanas de espera, eles devolveram meu dinheiro".

Limongeli afirma que seu departamento de qualidade trabalha para que esses tipos de incidentes não ocorram. "No caso isolado em que ocorre o que você mencionou, seria uma violação clara das condições acordadas com o usuário e seria imediatamente investigado por nós a tomar medidas a esse respeito. Se for comprovado que houve uma violação, procederemos à indenizar o usuário ".

Edição nº 5: tudo em um dia, tudo de uma vez

Para concluir, um testemunho engraçado - para quem o lê - que reúne todos os dramas de cupons. Rodrigo Alonso comprou alguns bônus de desconto com seus amigos para jantar em um italiano em Madri. Primeiro, eles tentaram dizer que a reserva "não consistia". Eles foram então enviados para um porão "sombrio, úmido e escuro, mesmo para um Mordor orc, cujo solo estava embebido em algum líquido que obviamente não era água ou detergente, pois emitia um cheiro que incomodaria até um gambá". O proprietário pegou os cupons das mãos, gritou com eles e serviu em uma louça lascada 10 pizzas cruas e quase não cheias por 18, duas de cada vez e em intervalos de 40 minutos. O resultado foi tão épico quanto o resto do jantar: "Quando pedimos ao proprietário a folha de reclamações, ele respondeu que não a possuía. Indicamos que era obrigatório, ao qual ele literalmente respondeu que nós iríamos dar o fora se não nós queríamos ter problemas ".

Então, por que os restaurantes contratam cupons?

A pergunta de um milhão de dólares. É difícil entender o que leva um restaurante a oferecer um desconto e depois maltratar os clientes que o exigem ou colocam todos os tipos de obstáculos. Um problema de ignorância das vantagens dos cupons? Segundo Giulio Limongelli, os estabelecimentos devem ter clareza sobre o motivo pelo qual trabalham com o Groupon. "É uma ferramenta de marketing. O objetivo não deve ser ganhar dinheiro com as margens, mas obter benefícios por meio de vendas extras e obter lealdade para os clientes retornarem sem um cupom. Além disso, o estabelecimento pode obter dados muito interessantes de sua público através dessas campanhas ".

Os porta-vozes do Groupon e do Groupalia afirmam que, quando esse tipo de site apareceu, foram eles que se aproximaram dos restaurantes, mas agora cada vez mais exigem seus serviços. No entanto, alguns estabelecimentos denunciam a agressividade com que os sites de desconto os abordam. "Eu poderia falar muito com você sobre as técnicas violentas usadas pelos comerciais da Groupon", diz Hugo García, chefe de comunicação do Moby Dick Group, uma empresa com cinco restaurantes em Madri e um em Salamanca. "Recusamos repetidamente trabalhar com sua plataforma, primeiro por causa das condições adversas (oferta mínima de 50%, comissão de 30% por eles) e, segundo, porque o cliente do cupom raramente repete sem um cupom, com para mim, um comercial me acusou de estar afundando meus negócios, de não ter uma visão do futuro, prevendo para mim e para minha empresa um futuro muito negro por não trabalhar com eles, definido como "a maior empresa de marketing do mundo".

Certamente, há quem negue o valor da lealdade dos descontos. Mas também usuários que questionam essa teoria. "A culpa não é do Groupon ou similar, mas dos restaurantes", defende Vanesa Díaz Jiménez. "Eles me trataram mal e me trataram bem. E onde eles me trataram bem, eu sempre voltei."

Existem também empresas que foram arruinadas por esse tipo de promoção. Carola Falgás, ex-proprietária do restaurante Deli Kate em Valência, viveu seu pesadelo em particular com o Groupon. Ele diz que eles foram forçados a reduzir o preço do cupom em pelo menos 50% - tentando chegar a 80% - acima do preço estabelecido na carta. "Eles também não deixaram claro desde o começo que receberam metade e que éramos os que deviam pagar o IVA. Eles nos disseram que a oferta duraria apenas 24 horas, quando na verdade era muito mais longa, superando nossas expectativas e nossas chances. No fim, conseguimos nos livrar deles, mas o mal já estava feito: havíamos perdido muito dinheiro por causa deles e já estávamos mortalmente feridos ".

É por causa das experiências ruins de alguns usuários ou por causa da relutância dos restaurantes que a febre do cupom pode começar a diminuir. Algo que, logicamente, os sites que os oferecem negam mostrar seus números de crescimento. "A idade de ouro da cuponing Já aconteceu ", responde Hugo García." Muitos estabelecimentos deixaram muito pouco. Em parte, acho que o declínio também é dado porque as próprias empresas estão fazendo ofertas e promoções muito boas por meio de nossos próprios canais e direcionadas, desta vez, ao nosso público natural".

Você já usou cupons de desconto para comer em restaurantes? Como foi sua experiência? Diga nos comentários.

Documentação: Monica Squire.

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